Brownie de Laranja

Hoje me pus a fazer um bolo, um bolo de laranja. Era uma pequena competição gastronômica entre eu e uma amiga, competição esta que perdi miseravelmente.

Peguei meu livro da Dona Benta e segui as instruções. Misturei a manteiga e o açúcar primeiro, coloquei as 4 gemas, as raspas de laranja, o suco, a farinha, a maizena, o fermento e por fim a clara em neve. Mexi, mexi, mexi. Veio uma massa lisa e macia, como aquele pequeno parágrafo falava. Untei a fôrma, despejei a massa e coloquei em forno médio pré-aquecido.

Esperei.

Esperei e quando vi, o bolo não cresceu. Ficou aquela pequena camada (que não grudou na forma, alias) de massa assada com um cheiro agradável de laranja. Provei e estava aceitável, portanto nomeei-o "brownie de laranja". Houve até a sugestão de fazer pequenos buracos e jogar licor por cima.


Mesmo que o que fazemos não dê certo, existem outras maneiras de encará-lo e aprender para as próximas vezes. (Peneirar a farinha, por exemplo.) É parte da nossa contínua caminhada em direção à sabedoria, os degraus que subimos.

O próximo bolo dará certo.